Perché Scegliere Pizzicata?

Per portare sulla tua tavola un prodotto sano e fatto con amore

Pizzicata è preparata artigianalmente con MATERIE PRIME ITALIANE DI ALTA QUALITÀ, SENZA CONSERVANTI utilizzando una selezione di FARINE NO OGM (frumento, soia e riso), OLIO EVO (extra vergine d’oliva), PASTA MADRE ESSICCATA E SENZA GRASSI ANIMALI.

72 ore di maturazione con una lunga lievitazione a temperatura controllata ed un’alta idratazione (85%), conferiscono al prodotto elevate caratteristiche qualitative, oltre che una leggerezza unica.

PRONTA

CONFEZIONATA IN ATMOSFERA PROTETTA

Le nostre basi sono precotte e pronte all’uso grazie al confezionamento naturale in atmosfera protetta mantengono uno standard qualitativo costante e ottimale, garantendo inalterate le caratteristiche organolettiche del pro dotto.

CONSERVAZIONE
INFRIGORIFERO (0+4°C.)

SCADENZA
FINO A 50 GIORNI

UNICA

OGNI PEZZO È UNICO PERCHÉ LAVORATO SINGOLARMENTE E RIGOROSAMENTE A MANO

La cura nella preparazione, il perfetto equilibrio degli ingredienti e i rigorosi controlli di qualità rendono pizzicata una base pizza unica nel suo genere

GENUINA

La Forma ovale (dovuta dall’85% di acqua nell’impasto); La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno); La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione); La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre)

FRAGRANZA INTERNA

ALTA DIGERIBILITÀ

BORDO CROCCANTE

SAPORTE INTENSO

SENZA CONSERVANTI E GRASSI ANIMALI

IPOCALORICA

Farine selezionate NO OGM – Lunga lievitazione – Pasta Madre – Alta idratazione – Ipocalorica– Prodotto Artigianale – Soffice dentro, Croccantissima Fuori, Deliziosa da gustare!!

LINEA PIZZICATA

Un po pizza, un po pinsa: semplicemente unica!
Le nostre basi sono fatte rigorosamente a mano, con amore e passione, selezionate singolarmente per garantire un prodotto finale 100% made in Italy e di altissima qualità.
Farina di frumento tipo “0” ad alto tenore proteico, Farina di Riso e Farina di Soia, Farine NO OGM, alta idratazione, lievito madre, lievitazione lentissima (fino a 72 ore) e olio extravergine di oliva. Tutti ingredienti che conferiscono al prodotto un’altissima digeribilità e leggerezza, un profumo ed un sapore in grado di suscitare emozioni ad ogni morso. Tutte le nostre basi sono adatte sia per Vegetariani che Vegani in quanto non contengono grassi animali.

LINEA BENESSERE

Linea Healthy, è il nostro nuovo modo di intendere le basi pinsa, mangiare sano infatti non è solo considerato un modo di alimentarsi, ma si tratta di un vero e proprio modo di intendere il cibo ed è per questo che abbiamo pensato a una linea salutare utilizzando nei nostri impasti diverse tipologie di farine provenienti dal Grano Saraceno, Orzo, Segale, Avena ecc. e utilizzando inoltre diversi semi come la Chia, Girasole, Lino Sesamo, Zucca ecc. Il tutto senza tralasciare il nostro metodo artigianale di produzione e stesura rigorosamente manuale abbinato alla lenta e lunga lievitazione, all’utilizzo del lievito madre e del nostro immancabile Olio EVO di provenienza esclusiva della nostra Regione Umbria.

LINEA GLUTEN FREE

Senza glutine, più gusto.
Un’attenzione particolare è stata rivolta alla Linea Gluten Free, pensata per chi è intollerante al glutine o celiaco. I nostri prodotti sono realizzati in un laboratorio protetto, che lavora esclusivamente alimenti privi di glutine, garantendo l’assenza di possibili contaminazioni.