Salumificio FAZI

Di generazione in generazione si e’ tramandata la passione per il lavoro eseguito rigorosamente in modo artigianale, l’amore nelle scelta delle materie prime, la cura nei dettagli della lavorazione, come una volta eseguita interamente a mano e la pazienza della stagionatura naturale e senza fretta.

I salumi rispecchiano la grande norcineria Umbra con un’ampia scelta che va da le salsicce stagionate, punto di forza dell’azienda, ai filetti alle erbette aromatiche e al salame senz’aglio.

Stiamo sempre molto attenti nel selezionare materie prime di qualità e ci adoperiamo in preparazioni tradizionali.

Portiamo nelle vostre tavole i nostri salumi, con la consapevolezza di proporre prodotti unici e introvabili per la riscoperta di antichi sapori.

I nostri prodotti sono unici e il sapore è tipico. Il territorio influisce in maniera considerevole sulla loro stagionatura e nel processo produttivo.

Da molti anni ci rivolgiamo al pubblico con attenzione assoluta al controllo della qualità. I nostri prodotti non utilizzano conservanti e sono di sole carni Italiane attentamente selezionate.

I nostri prosciutti, rigorosamente senza conservanti, hanno una stagionatura che varia dai 16 ai 18 mesi

Wurstell, Mortadella, Porchettta e Coppa di testa sono i nostri cotti. Tutti privi di glutammato e conservanti vengono preparati artigianalmente.